Envie de faire plaisir à ma maman chérie qui n'aura pas toutes ses filles autour d'elle aujourd'hui ... 

Charlotte aux fraises

Pour 4 personnes

300grm de fraises
250grm de fromage blanc
3cuil. soupe de sucre
1 boîte de boudoirs
20 cl crème fraîche liquide
2grm d'agar-agar
1 assiette à soupe avec de la crème de fraise, du sirop de fraise et de l'eau

Mixer 2/3 des fraises avec le sucre et l'agar-agar, porter à ébullition et cuire 2 minutes.

Mélanger le fromage blanc et le reste de fraises coupées en morceaux, rajouter les fraises mixées et cuites.

Battre la crème en chantilly et l'ajouter délicatement.

Tremper rapidement les boudoirs dans l'assiette à soupe remplie du mélange crème de fraise, sirop et eau. Tapisser un moule (ici un saladier...!) dans le fond et sur les côtés. Verser le mélange fromage blanc-fraises-chantilly.

Filmer et laisser reposer au frigo, au moins une nuit .... Y'a pas a dire !

Un gateau au yaourt, sans sucre !

Pour 6 personnes

1 Yaourt

2 Pots de farine

1 Pot de gelée de Coings maison

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

3 Pommes canada

Je mélange d'abords le yaourt, la gelée, les oeufs.

J'y ajoute la farine et la levure.

Je verse le tout sur les pommes pelées et coupées en dés.

Au four 30 mintues à 180°c, demi-heure qui me permet d'aller cueillir quelques fleures ...!